FC2ブログ
メニュー

リンク
group sites
ブロとも申請フォーム

スポンサーサイト

--.--.--(--:--)
Google


→→ 料理・お菓子ランキング ←←



上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。



チーズカップケーキ

2006.04.30(15:15)
Google


→→ 料理・お菓子ランキング ←←



チーズカップケーキ
フロマージュ・オ・スフレ(チーズカップケーキ)ベルギーのスタイルです。アルミカップに生地を流して焼きます。カップは小さめでも深いものにします。浅い型だと焼き上げた後、生地がパサつきぎみになります。しっとりと焼き上げてください。

<材料>アルミカップ12個・4人分
クリームチーズ … 150g
全卵 … 100g
砂糖 … 50g
小麦粉 … 20g

<作り方>

1. 全卵を卵黄と卵白に、砂糖を半分ずつ分けておきます。

2. クリームチーズに卵黄、半分の砂糖を入れて、よくすり混ぜます。

3. 卵白を泡立て始め、残りの砂糖を一気に加えます。

4. 角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲにします。

5. チーズ生地に半分のメレンゲを加えて混ぜ、小麦粉をふるいながら入れます。

6. 最後に残りのメレンゲをさっくりと混ぜ合わせ、アルミカップに流します。

7. 180℃のオーブンで焼きます。10分程度です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

画像と詳細はこちら⇒ 「チーズカップケーキ」



ヒット商品番付総合1位 半熟でなめらかチーズタップリ「神戸半熟チーズケーキ」
ヒット商品番付総合1位 半熟でなめらかチーズタップリ「神戸半熟チーズケーキ」

フランス菓子・パリ16区 カマンベールチーズケーキ ぷっすま 放映!
フランス菓子・パリ16区 カマンベールチーズケーキ ぷっすま 放映!

シュシュ掲載記念【神戸半熟セット】チーズケーキとぽてのお試しセット各10個セット
シュシュ掲載記念【神戸半熟セット】チーズケーキとぽてのお試しセット各10個セット

井上和香さんが「ぷっすま」で大絶賛した女性カリスマシェフの「特製チーズケーキ」(小サイズ)
井上和香さんが「ぷっすま」で大絶賛した女性カリスマシェフの「特製チーズケーキ」(小サイズ)

ご贈答にオススメギフト プレミアムベイクドチーズケーキ
ご贈答にオススメギフト プレミアムベイクドチーズケーキ




スポンサーサイト


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。