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はなまるマーケットで紹介されました*バーニャカウダって何?

2007.09.12(18:50)
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バーニャカウダは、イタリア北部、ピエモンテ地方の料理。 バーニャは「風呂」 カウダは「温かい」という意味。 にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながら食べるというフォンデュスタイル。 アルプスのお膝元、北イタリアならではの料理。  このバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されました。 具材は、にんじん、大根、セロリ、じゃがいも、青唐辛子などの野菜のほか、フランスパン、厚揚げ、ミニちくわ、かにカマなど、フォンデュに合うものなら美味しいです。 【材料】 いかの塩辛          大さじ3 ニンニク           2片 ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用)  3/4カップ 生クリーム          3/4カップ 【作り方】 1.いかの塩辛は細かく刻む。 2.鍋に1の塩辛と、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れて温め、煮立ったらできあがり。 3.具材にソースをつけていただく。 安くて簡単にできるレシピをいつも提供してくれるはなまるマーケットは、本当に役に立つ!! 簡単でおいしいバーニャカウダ、ぜひ試してみて下さい。 冷蔵庫なら2~3日持つそうです!
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