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はなまるマーケット バーニャカウダの意味

2007.09.12(20:09)
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はなまるマーケットバーニャカウダが紹介されて、すぐに家で作ってみました。なんといってもイタリアン大好きなんです♪ イタリアンが大好きならば、一度は耳にしたことがあるはずのバーニャカウダ。はなまるマーケットで紹介されたときは思わずメモしちゃいました。 イタリア ピエモンテ州を代表する郷土料理です。 オリーブオイルにアンチョビ、にんにくの香りいっぱいの温かいソースに、新鮮野菜をつけていただきます。 ピエモンテ州では秋になると、収穫を祝うお祭り「バーニャカウダ祭」が開催されます。 温かいソースと穫れたて野菜をいっぱい食べることがメインの祭りです。 バーニャカウダの言葉の意味は、日本でいわれている「あついお風呂」 という意味は、イタリア人の認識とは違うみたい。 イタリアではバーニャカウダって、「温かいソース」っていう意味らしいです。 まぁ、どちらにしてもバーニャカウダって、温かいソースにお野菜をつけて食べるおいしいイタリアンです♪
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