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はなまるマーケット 常備菜はお助けマン

2007.09.13(12:08)
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はなまるマーケットの司会者岡江久美子さんが、常備菜を作ってもすぐに食べてしまうので常備菜にならない」なんてことを言ってました。 本当にその通りだと思いました。 ※常備菜とは、作り置きのおかずのこと。比較的日持ちのする食材で、あらかじめ作り置きし、冷蔵庫などに常備しておくことで、日々の料理を助けるもの。漬物や煮物、ドレッシングなど多種多様。 はなまるマーケットでは、常備菜を用いたレシピを紹介してくれます。 常備菜があると、料理をつくる時間がないときや、料理が簡単になり、 ちょっとした常備菜があることで料理のレパートリーも広がります。 ひじきで作っちゃうふりかけや、おかかでんぶ・たくあんの油炒め・セロリの漬物・炸醤(ジャージャン)などなどは、本当に簡単でお助けの一品です。 忙しい主婦にとって常備菜の特集など、いっぱいやってもらうと助かるのですが~。
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